百年传承如何引领五芳斋成为粽子第一股？

预加工食品行业是一个快速发展的领域，随着生活节奏的加快和消费者对便捷、健康食品需求的增加，预加工食品市场呈现出持续增长的趋势。特别是在中国，随着居民收入水平的提高和消费升级，预加工食品行业迎来了新的发展机遇。预加工食品不仅包括即食食品、冷冻食品，还涵盖了各种节令食品，如粽子、月饼等，这些食品往往与特定的文化和节日紧密相关，具有深厚的文化底蕴和广泛的市场需求。

关键词：五芳斋、粽子、中华老字号、品牌传承、市场领导地位

一、百年传承与品牌力量

五芳斋，一个拥有百年历史的品牌，其历史可以追溯到1921年，由浙江兰溪商人张锦泉在嘉兴创立，寓意“五谷芳馨”。一个世纪以来，五芳斋以其独特的粽子制作工艺和深厚的文化底蕴，成为中国粽子行业的领导品牌。五芳斋的传承不仅仅是对传统工艺的坚守，更是对中华美食文化的弘扬和发展。

五芳斋的品牌力量体现在其市场占有率上，据方正证券研究报告，五芳斋在粽子行业的市占率达到30%，远超其他品牌。这一数据不仅证明了五芳斋在行业中的领先地位，也反映了消费者对五芳斋品牌的高度认可和信赖。五芳斋的成功，在于其对品质的坚持和对创新的追求，以及对中华传统文化的传承和发扬。

二、产品创新与市场拓展

在保持传统特色的同时，五芳斋也不断进行产品创新，以适应市场的变化和消费者的需求。五芳斋推出了多品牌矩阵，包括高端品牌“五芳传世臻”、中高端品牌“五芳斋”以及高性价比品牌“五小芳”，满足不同消费者的需求。这种品牌多元化战略，使得五芳斋能够覆盖更广泛的市场，增强品牌的市场竞争力。

除了粽子，五芳斋还积极拓展其他节令食品，如月饼、绿豆糕等烘焙食品，以及烧麦、馄饨、饭团等速冻食品。这种品类拓展不仅丰富了五芳斋的产品线，也为公司打开了新的增长点。五芳斋的月饼业务发展迅速，月饼营收占比从2018年的6.4%提升至2023年的8.7%，显示出非粽业务的强劲增长势头。

三、供应链优势与全国化布局

五芳斋在原料选择上精益求精，建立了多个优质稻米基地和高山箬叶基地，与国内一流品牌肉品供应商建立战略联盟，确保了原料的质量和供应的稳定性。这种对原料的严格把控，使得五芳斋的产品在品质上具有明显的优势，也为公司的长远发展打下了坚实的基础。

随着产能的扩张，五芳斋的全国化布局也在不断推进。公司上市时规划的三期智能食品车间和成都生产基地升级改造项目，将进一步增加粽子、烘焙、速冻食品等产能，为全国化扩张和营收增长提供支持。这种产能的增加，不仅能够满足市场需求，也有助于降低生产成本，提高公司的竞争力。

总结

五芳斋作为粽子行业的领导品牌，其百年传承和品牌力量是其成功的关键。通过产品创新和市场拓展，五芳斋不断满足消费者的需求，增强品牌的市场竞争力。同时，强大的供应链优势和全国化布局，为五芳斋的长远发展提供了坚实的基础。五芳斋的故事，不仅仅是一个品牌的成长史，更是中华美食文化传承和发展的缩影。在未来，五芳斋将继续以其独特的品牌魅力和产品优势，书写新的篇章。

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报告介绍：本报告由方正证券于2024年10月21日发布，共36页，本报告包含了关于五芳斋的详细内容，欢迎下载PDF完整版。