2025年餐饮服务机器人行业分析报告：市场规模与未来趋势

本篇文章的部分核心观点、图表及数据，出自头豹研究院于2025年2月23日发布的报告《餐饮服务机器人：餐饮新助手，效率与智能并存的未来选择》，如需获得原文，请前往文末下载。

随着人工智能和机器人技术的飞速发展，餐饮服务机器人行业正迎来前所未有的发展机遇。本文将深入分析餐饮服务机器人行业的现状、市场规模、未来趋势以及竞争格局，探讨该行业在技术进步、市场需求和政策支持下的发展潜力与挑战。

关键词：餐饮服务机器人、市场规模、未来趋势、竞争格局、人工智能、技术发展

一、餐饮服务机器人行业现状与市场规模

餐饮服务机器人行业近年来发展迅速，已经成为餐饮行业数字化转型的重要推动力量。根据最新数据，2018年至2023年，餐饮服务机器人行业市场规模从0.79亿美元增长至8.44亿美元，年复合增长率高达60.60%。预计到2028年，该市场规模将达到114.4亿美元，年复合增长率保持在64.00%左右。

这种快速增长主要得益于技术的不断进步和市场需求的多样化。餐饮服务机器人不仅能够提高服务效率，还能显著提升顾客体验。从烹饪机器人到送餐机器人，再到清洁机器人，各类机器人在餐饮行业的应用越来越广泛。

以烹饪机器人为例，其通过先进的传感器和机械臂，能够精准控制火候、时间和调料添加量，确保食物的质量和口感。洗碗机器人则通过高效的洗涤技术和智能控制系统，节省了大量的人力成本，同时提升了清洁效率。送餐机器人则利用导航系统在复杂的环境中自主移动，将食物准确无误地送到顾客桌前。

随着人口老龄化加剧，餐饮行业的劳动力市场逐渐紧缩，这也推动了对餐饮服务机器人的需求增加。预计到2025年，中国60岁及以上老年人口将突破3亿，占总人口比重超20%；至2035年，该数字将跃升至约4.2亿，占比超过30%。劳动力市场的紧缩态势，正加速推动餐饮服务机器人技术的快速发展与广泛应用。

二、餐饮服务机器人行业的未来趋势与市场空间

未来，餐饮服务机器人行业将朝着更加智能化、个性化的方向发展。随着消费者对智能服务接受度的提高和技术成本的降低，餐饮服务机器人将更加普及，并推动整个餐饮行业的转型升级。

从技术角度来看，餐饮服务机器人将不断优化其导航、人机交互和智能调度技术。例如，激光雷达成本的降低和技术的成熟，将增强餐饮服务机器人生产商对市场的信心。生产商可以更加积极地拓展国内外市场，将优质的机器人产品推向更广泛的用户群体。

从市场空间来看，中国餐饮服务机器人凭借其价格优势，正快速渗透并占领韩国市场。在韩国的餐饮行业中，投入运营的服务型机器人数量已突破5,000台，其中高达七成源自中国制造。中国拥有完善的制造业产业链和成熟的生产技术，使得餐饮服务机器人的生产成本得到有效控制。这种成本优势直接体现在产品价格上，使得中国产品在市场上具有极高的竞争力。

餐饮服务机器人在外卖领域的应用也将成为未来市场的重要增长点。以穿山甲机器人股份有限公司推出的“飞毛腿外卖配送机器人”为例，该机器人实现了从订单生成至送达确认的全流程自动化，为外卖行业提供了室内外无缝衔接的末端配送方案。截至2024年底，中国在线外卖市场规模超1.5万亿元，用户量超6亿，外卖骑手队伍逾1,300万，这一趋势为餐饮服务机器人领域开辟了广阔的发展空间。

三、餐饮服务机器人行业的竞争格局与企业分析

餐饮服务机器人行业的竞争格局呈现出明显的梯队分化。第一梯队公司包括上海擎朗智能科技有限公司、深圳市普渡科技有限公司、优地机器人（无锡）股份有限公司等；第二梯队公司有苏州穿山甲机器人股份有限公司、北京猎户星空科技有限公司等；第三梯队有广州中鸣数码科技有限公司、橡鹿机器人（江苏）有限公司等。

上海擎朗智能科技有限公司是全球领先的商用服务机器人产品与解决方案提供商，其核心产品包括餐饮服务机器人等，广泛应用于餐厅、酒店、医疗和零售等多个行业。擎朗智能的餐饮服务机器人能够实现自主导航、避障以及多点位送餐等功能，有效提升服务效率并减少人工成本，已在全球超过60个国家和地区落地使用，并在国内餐饮市场占据了较大的市场份额。

深圳市普渡科技有限公司则是一家专注于研发、设计、生产及销售商用服务机器人的国家级高新技术企业。其推出的多款针对餐饮场景的机器人，如送餐机器人“贝拉BellaBot”、“欢乐送”、回盘机器人“好啦HolaBot”，以及具备端到端全流程自动配送能力的复合机器人A1等，不仅提高了餐厅的工作效率，还通过智能化的服务增强了顾客体验。

橡鹿机器人（江苏）有限公司则专注于“硬科技+Food”领域的研发，推出了AI炒菜机器人产品线，如美膳狮系列。这些机器人能够实现菜品的标准化烹饪，确保每次出品的味道一致性，降低了餐厅对厨师技能的依赖和人力成本。