2025年中美超市行业对比分析报告：必选消费价格差异与品牌塑造的启示

本篇文章的部分核心观点、图表及数据，出自东吴证券于2025年2月6日发布的报告《商贸零售行业深度报告：草根直击美国通胀：必选消费品涨价触目惊心——暨中美超市行业思辨》，如需获得原文，请前往文末下载。

近年来，全球零售行业经历了深刻的变革，尤其是在中美两大经济体中，超市行业的发展呈现出显著的差异。本文通过对中美超市行业的深入调研与分析，探讨必选消费品价格差异、品牌塑造以及未来发展趋势等关键问题，为行业从业者和研究者提供有价值的参考。

关键词：中美超市行业、必选消费品、品牌塑造、消费趋势、市场差异

一、中美必选消费品价格差异及其成因

在中美两国的超市中，必选消费品（如食品、日用品等）的价格差异尤为显著。根据2025年1月的实地调研数据，美国加州的超市中，鸡蛋、面包、蔬菜等品类的价格普遍高于中国同类产品。例如，美国超市中一盒12个鸡蛋的价格在3.5至6.5美元之间，折合人民币约36元，而中国上海盒马外送的鸡蛋，30个仅售20元，平均每个鸡蛋约0.7元。同样，美国超市的牛奶价格为非有机4美元一加仑（3.8升），有机6.5美元一加仑，而中国蒙牛纯牛奶1升装的价格约为9.7元人民币。在蔬菜方面，美国超市的四季豆价格为2.99美元/450克，约合人民币49元/千克，而中国上海叮咚买菜的四季豆价格为5.3元/300克，约合人民币18元/千克。

这种价格差异的成因复杂，主要与两国的经济环境、供应链效率、市场竞争格局以及消费习惯有关。美国近年来受到通货膨胀的影响，食品等必选消费品价格大幅上涨。此外，美国的农业生产成本较高，运输和仓储费用也相对较高，进一步推高了商品价格。而在中国，政府对民生商品的价格调控力度较大，同时，国内的农业生产效率不断提升，供应链整合能力较强，使得必选消费品价格相对稳定。

二、品牌塑造与消费者认知的差异

品牌塑造是超市行业竞争的核心要素之一。美国超市品牌如Trader Joe’s，通过独特的SKU（库存单位）管理和自有品牌建设，成功塑造了强大的品牌形象。Trader Joe’s的SKU中，水果、蔬菜、肉类等非品牌化商品占比约30%至50%，同时，其自有品牌如咖啡、红酒、零食等在市场上具有较高的辨识度。此外，Trader Joe’s的第三方品牌商品也具有较高的不可比性，消费者难以在其他渠道找到完全相同的产品。这种“不可比价性”使得Trader Joe’s能够以较高的价格销售商品，同时消费者仍认为其物有所值。

相比之下，中国超市品牌在品牌塑造上仍有较大的提升空间。虽然近年来一些本土品牌如胖东来、永辉超市等逐渐崛起，但在品牌认知度和消费者忠诚度方面，仍与国际知名品牌存在差距。中国超市品牌需要在SKU管理、自有品牌建设以及消费体验提升等方面加强投入，以增强自身的竞争力。例如，胖东来通过提升服务质量、优化购物环境等方式，赢得了消费者的认可，但其品牌影响力仍主要集中在局部地区。

三、消费趋势与未来发展方向

随着全球经济的复苏和消费者需求的变化，中美超市行业呈现出不同的发展趋势。在美国，消费者对品质和便利性的需求不断提升，超市品牌通过优化供应链、拓展线上渠道以及加强自有品牌建设等方式，来满足消费者的需求。例如，Whole Foods等高端超市品牌通过提供有机食品和高品质生鲜产品，吸引了追求健康生活的消费者。同时，线上购物的普及也促使超市品牌加强与电商平台的合作，提升配送效率和服务质量。

在中国，消费升级的趋势同样明显，消费者对商品品质和服务体验的要求不断提高。中国超市品牌需要在以下几个方面加强布局：一是提升商品品质，增加高品质、特色商品的供应；二是优化购物体验，通过改善门店布局、提升服务质量等方式，增强消费者的满意度；三是加强线上线下的融合，拓展销售渠道，提升运营效率。此外，随着中国市场的不断扩大，超市品牌还需要注重品牌文化的传播和建设，提升品牌的知名度和美誉度。