盖世食品如何领跑海产预制菜市场：菌菇水产双驱动

随着现代生活节奏的加快，预制菜因其便捷性和多样性逐渐成为家庭和餐饮业的新宠。预制菜行业涵盖了从初级加工的农产品到经过复杂加工、可直接食用的各类菜品。近年来，随着消费者对健康饮食和便捷生活方式的追求，预制菜市场规模迅速扩大，产品种类日益丰富，市场潜力巨大。特别是在海产预制菜领域，随着冷链物流技术的进步和消费者对高品质海产品需求的增加，市场呈现出快速增长的趋势。

关键词：盖世食品、海产预制菜、菌菇、水产、藻类、鱼籽、营收增长

盖世食品作为海产预制菜领域的先行者，其产品线涵盖了菌菇、水产等多个品类，形成了独特的市场竞争力。公司以海藻、食用菌、鱼籽等海珍品为主要食材，为国内外餐饮企业提供预制凉菜，产品出口至60多个国家和地区，主营亚欧市场。在近五年的发展中，公司总营收复合年增长率达到21%，显示出强劲的增长势头。特别是在藻类和鱼籽两大产品线上，公司实现了显著的营收增长和市场扩张。

藻类收入占据半壁江山，市场地位稳固

盖世食品的藻类产品主要包括裙带菜、海带、羊栖菜等，其中以海藻沙拉（裙带菜）为代表的裙带菜系列产品是公司藻类产品中的销量大单品。根据公司财报数据，2023年藻类收入占比最高，达到42.81%，成为公司营收的重要支柱。藻类产品的营收同比增长率为24.36%，毛利率为25.59%，显示出较高的盈利能力。裙带菜作为一种营养价值高且具有多种生物活性作用的海产品，不仅在国内市场有着广泛的需求，也在国际市场上享有盛誉。盖世食品通过不断的产品创新和市场拓展，成功将藻类产品打造成为公司的标志性产品之一，进一步巩固了其在海产预制菜市场的领导地位。

鱼籽产品营收增长迅猛，成为新增长点

在盖世食品的五大产品系列中，鱼籽系列产品的营收增长速度最快，2018-2023年的营收年复合增长速度达到71.61%，成为公司新的增长点。鱼籽系列产品包括飞鱼籽、明太鱼籽、多春鱼籽等，这些产品不仅富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，还具有独特的口感和风味，深受消费者喜爱。2023年，鱼籽产品营收规模已经达到1.07亿元，同比增长速度为98.63%，在总营收中的占比从2017年的2.40%提升至2023年的21.85%。这一增长速度的背后，是盖世食品在产品开发、市场拓展和品牌建设上的持续投入和努力。公司通过不断的技术创新和产品升级，成功将鱼籽产品打造成为公司的另一大明星产品，进一步拓宽了公司的市场领域和消费群体。

盖世食品在菌菇和水产领域的双轮驱动战略，为其在激烈的市场竞争中赢得了优势。公司通过不断的产品创新和市场拓展，成功将菌菇和水产预制菜产品打造成为公司的两大支柱产品，进一步巩固了其在海产预制菜市场的领导地位。同时，公司在藻类和鱼籽两大产品线上的营收增长，也为公司的未来增长提供了强大的动力。随着消费者对健康饮食和便捷生活方式的追求，盖世食品的菌菇和水产预制菜产品有望继续保持快速增长，为公司带来更加广阔的市场前景。

总结

盖世食品通过其在菌菇和水产预制菜领域的深耕，成功构建了多元化的产品组合，满足了市场对高品质海产品的需求。公司在藻类和鱼籽产品上的营收增长，不仅体现了其产品的市场竞争力，也预示着其在海产预制菜市场的巨大潜力。随着预制菜市场的不断扩大和消费者需求的日益多样化，盖世食品凭借其在产品创新和市场拓展上的不断努力，有望继续保持其在海产预制菜市场的领先地位。