2025年全球外卖行业研究报告：中东、东南亚市场崛起，中国互联网巨头出海加速

本篇文章的部分核心观点、图表及数据，出自招商证券于2025年2月7日发布的报告《外卖出海行业深度报告：全球外卖市场空间广阔，美团滴滴开启外卖出海新纪元》，如需获得原文，请前往文末下载。

全球外卖行业在过去几年中经历了迅猛的发展，市场规模不断扩大，行业格局也在快速演变。随着互联网技术的普及和消费者习惯的改变，外卖服务已成为现代生活中不可或缺的一部分。本文将深入分析全球外卖行业的现状、市场规模、竞争格局以及未来发展趋势，特别关注中东、东南亚等新兴市场的崛起，以及中国互联网巨头美团和滴滴在海外市场的拓展。

关键词：外卖行业、全球市场、中东市场、东南亚市场、中国互联网巨头、出海战略、市场竞争、未来发展

一、全球外卖市场现状与规模

全球外卖行业在过去十年中经历了显著的增长，市场规模从2014年的474亿美元增长到2023年的4956亿美元，年复合增长率（CAGR）达到惊人的14.5%。根据欧睿数据，2024年全球外卖市场规模预计突破5500亿美元，同比增长11%。这一增长趋势不仅反映了消费者对外卖服务需求的增加，也显示出行业的渗透率正在稳步提升。

从区域分布来看，亚太地区是全球最大的外卖市场，2023年市场规模达到2426亿美元，占全球市场的49%。其中，中国和日本是主要的市场贡献者。北美和欧洲分别以1254亿美元和605亿美元的规模位列第二和第三。然而，从增长速度来看，中东和拉丁美洲表现最为突出，2020-2023年期间的年复合增长率分别达到34%和19%。

外卖行业的快速发展得益于多种因素。首先，互联网的普及和智能手机的广泛使用使得消费者能够更便捷地使用外卖服务。其次，疫情期间的封锁措施加速了餐饮行业的线上化转型，进一步推动了外卖市场的增长。此外，外卖平台通过技术创新和商业模式优化，提升了用户体验和运营效率。

尽管市场增长迅速，但全球外卖行业仍面临诸多挑战。例如，欧洲和北美等成熟市场的竞争格局相对稳定，新进入者面临较高的进入壁垒。而在中东和东南亚等新兴市场，尽管增长潜力巨大，但文化差异、政策限制以及基础设施不足等问题也对外卖平台的运营提出了更高的要求。

二、新兴市场的崛起与潜力

在全球外卖市场中，中东和东南亚市场正逐渐成为新的增长引擎。中东地区凭借其高人均收入、年轻化的人口结构以及快速的城市化进程，展现出巨大的外卖需求潜力。2023年，中东外卖市场规模达到223亿美元，外卖渗透率约为19.2%，其中沙特阿拉伯是核心市场之一。沙特的外卖市场规模接近70亿美元，渗透率高达25.7%。

东南亚市场则以其庞大的互联网用户群体和快速发展的数字经济而备受关注。2023年，东南亚外卖市场规模约为148.83亿美元，其中印尼和泰国是主要市场。尽管市场规模相对较小，但东南亚地区的外卖渗透率在部分国家已超过15%，显示出较高的市场接受度。

新兴市场的崛起不仅吸引了全球外卖巨头的目光，也为本地创业公司提供了发展机遇。例如，沙特的Hunger Station和Jahez等本土平台在本地市场占据重要份额。而在东南亚，GrabFood凭借其强大的地推能力和本地化运营策略，成为区域市场的领导者。

新兴市场的发展也面临诸多挑战。例如，中东地区的地缘政治风险和严格的劳工政策可能对外卖平台的运营产生影响。东南亚市场则需要解决物流基础设施不足和支付体系不完善等问题。此外，文化差异和宗教习俗也要求外卖平台在运营策略上进行本地化调整。

三、中国互联网巨头的出海战略

中国互联网巨头美团和滴滴在海外市场的拓展成为全球外卖行业的重要趋势之一。美团通过其海外品牌KeeTa，率先在中国香港和沙特市场取得突破。KeeTa在中国香港上线后，凭借免费配送、价格补贴和高效的履约能力，迅速占据了市场主导地位。截至2024年，KeeTa在中国香港的日均单量突破10万单，市场份额超过44%。在沙特，KeeTa也取得了显著进展，日均单量达到10万单，市场份额接近20%。

滴滴则通过其网约车业务的国际化布局，逐步拓展外卖市场。滴滴外卖业务主要集中在拉美地区，尤其是墨西哥市场。通过低价策略和与网约车业务的协同效应，滴滴在墨西哥外卖市场取得了超过50%的市场份额。滴滴的出海战略不仅体现了其强大的组织执行力和本地化运营能力，也展示了其在技术、数据和资金方面的综合优势。

美团和滴滴的出海战略反映了中国互联网企业在全球市场的竞争力。它们凭借在国内市场积累的经验和技术优势，迅速适应海外市场的规则和需求。然而，出海过程中也面临诸多挑战，如文化差异、政策限制和竞争加剧等。未来，美团和滴滴需要在本地化运营、技术创新和用户体验提升方面持续投入，以巩固其在海外市场的地位。