2024年新茶饮行业分析报告：古茗的扩张与挑战

本篇文章的部分核心观点、图表及数据，出自市值风云于2025年1月14日发布的报告《古茗控股(H4048.HK)新茶饮再掀港股递表潮！带头大哥古茗控股：市场饱和，增长失速，肆意扩张的日子一去不返》，如需获得原文，请前往文末下载。

新茶饮行业作为近年来消费市场中最具活力的领域之一，吸引了众多投资者和创业者的关注。2024年，随着古茗等头部品牌再次冲击港股上市，这一行业的发展现状、竞争格局以及未来趋势成为市场焦点。本文将深入分析新茶饮行业的市场规模、竞争格局、消费趋势以及古茗作为行业代表所面临的机遇与挑战。

关键词：新茶饮行业、市场规模、竞争格局、消费趋势、古茗控股、扩张策略、市场饱和

一、新茶饮市场规模与增长现状

新茶饮行业在过去几年中经历了快速的发展，成为消费市场的重要组成部分。根据中国连锁经营协会的统计，2023年全国新式茶饮市场规模增长至1,498亿元，同比增速超过40%。这一数据表明，新茶饮行业在疫情后的复苏中表现出强劲的增长动力，成为线下消费复苏的重要推动力量。

行业的快速发展也带来了竞争的加剧和市场的逐渐饱和。2024年，新茶饮行业的增长速度开始出现放缓迹象。一方面，头部品牌如古茗、茶百道等纷纷加速扩张，试图通过增加门店数量来抢占市场份额；另一方面，市场饱和度的提升使得单店效益开始下滑。以古茗为例，2024年前三季度，其加盟店数量净增长776家，仅为2023年同期1,908家的40%，而单店GMV和单店日均GMV也均不及上年同期。

从市场规模的角度来看，新茶饮行业虽然整体规模庞大，但增长的可持续性面临挑战。随着市场竞争的加剧和消费者需求的多样化，品牌需要不断创新和优化运营模式，以应对市场变化。古茗作为行业内的头部品牌，其扩张策略和市场表现对整个行业具有重要的参考价值。

二、新茶饮行业的竞争格局

新茶饮行业的竞争格局呈现出明显的梯队分化。根据灼识咨询的市场划分，新茶饮品牌主要分为“平价”“大众”和“高价”三个价格区间。其中，“大众”价格带（10至20元）是市场竞争最为激烈的部分，古茗、茶百道等品牌均处于这一区间。截至2023年末，古茗以9.1%的市场份额位列第二，仅次于蜜雪冰城的20.2%。

古茗的商业模式以标准化加盟为主，通过向加盟商销售原材料和收取加盟费获取收入。2024年三季度末，古茗拥有9,771家加盟店，而直营店仅有7家，超过97%的收入来自加盟店。相比之下，茶百道虽然同样以加盟模式为主，但其收入结构与古茗有所不同。2023年，茶百道95%的收入来自货物和设备销售，加盟费收入占比仅为4.1%，而古茗同期这两个数字分别为80.1%和19.8%。

从扩张策略来看，古茗采用“地域加密”的门店布局策略，即在单一省份门店数超过500家后，才会考虑进入邻近省份。这一策略使得古茗在部分区域实现了较高的市场集中度，但也限制了其在全国范围内的扩张速度。相比之下，茶百道和沪上阿姨等品牌则采取了更为激进的全国扩张策略，实现了内地31个省市的全面覆盖。

竞争格局的变化对新茶饮行业的发展产生了深远影响。一方面，头部品牌通过优化运营模式和提升供应链效率，试图巩固自身市场地位；另一方面，新进入者不断涌现，加剧了市场竞争。古茗作为行业内的领先品牌，其商业模式和扩张策略的选择对整个行业的竞争格局产生了重要影响。

三、新茶饮行业的消费趋势与未来展望

新茶饮行业的消费趋势正在发生变化。随着消费者健康意识的提升和消费习惯的改变，低糖、低脂、低卡的健康饮品受到更多关注。同时，消费者对产品品质和个性化体验的要求也不断提高。这些变化促使新茶饮品牌不断创新，以满足消费者多样化的需求。

从未来趋势来看，新茶饮行业将继续面临市场饱和和竞争加剧的挑战。品牌需要通过提升产品品质、优化运营模式和拓展市场渠道来实现可持续发展。古茗等头部品牌在供应链建设和数字化运营方面的投入，将有助于提升其市场竞争力。然而，随着市场饱和度的提升，品牌需要更加注重消费者体验和品牌忠诚度的培养。

新茶饮行业的未来还面临着政策环境和宏观经济形势的不确定性。政府对食品安全和环保要求的提高，将对行业的运营成本和市场准入门槛产生影响。同时，宏观经济形势的变化也将影响消费者的消费能力和消费意愿。因此，品牌需要密切关注政策和市场动态，及时调整战略，以应对未来可能出现的风险和挑战。

相关FAQs：

Q1：古茗的商业模式有哪些特点？

古茗的商业模式以标准化加盟为主，通过向加盟商销售原材料和收取加盟费获取收入。其主要特点包括：高度依赖加盟商，超过97%的收入来自加盟店；通过自建原材料生产基地和仓储设施，提升供应链效率；采用“地域加密”的门店布局策略，优先在单一省份实现规模经济。

Q2：新茶饮行业的市场规模和增长趋势如何？

根据中国连锁经营协会的统计，2023年全国新式茶饮市场规模增长至1,498亿元，同比增速超过40%。然而，2024年行业增长速度开始放缓，市场饱和度提升，单店效益下滑。未来，新茶饮行业将继续面临市场饱和和竞争加剧的挑战，品牌需要通过创新和优化运营模式来实现可持续发展。

Q3：古茗的市场表现如何？

古茗作为新茶饮行业的头部品牌，2024年前三季度实现营业收入64.41亿元，同比增长15.6%；归母净利润11.06亿元，同比增长11.8%。然而，增速较往年大幅下滑，经调整EBITDA增幅仅为2.6%。同时，加盟店数量净增长776家，仅为2023年同期的40%，单店效益也出现下滑，市场拓展空间趋于饱和。

以上就是关于新茶饮行业的分析报告。新茶饮行业在过去几年中经历了快速的发展，市场规模不断扩大，但也面临着市场饱和和竞争加剧的挑战。古茗作为行业内的头部品牌，其商业模式和扩张策略对整个行业具有重要的参考价值。未来，新茶饮行业将继续面临市场饱和和竞争加剧的挑战，品牌需要通过提升产品品质、优化运营模式和拓展市场渠道来实现可持续发展。同时，品牌还需要密切关注政策和市场动态，及时调整战略，以应对未来可能出现的风险和挑战。